武进区教育局学校食物中毒安全事故应急预案

 武进区教育局学校食物中毒安全事故应急预案

根据上级有关精神，以《食品安全法》等法律、法规、标准和规范为依据，为了加强学校食品卫生安全管理，做好食品卫生安全工作，保障青少年学生身体健康和生命安全，保持学校正常的教学秩序，维护社会的稳定，特制定群发性食物中毒突发事件的应急处理预案。

一、组织机构

1.区教育局应急工作领导组   （电话：86310378）

组  长：局长

副组长：分管副局长

成  员：基教科、办公室、发规科负责人

2.各校应急工作组

责任人：校长

成  员：副校长、年级组长、班主任、校医（保健老师）

二、责任分工

组长负责定时召开学校食品安全工作领导组会议，传达上级相关文件与会议精神，部署、检查落实食品安全事宜。

副组长负责各校对紧急预案的落实情况，未雨绸缪，做好准备，保证完成局领导小组部署的各项任务。如发生食品安全事故，参与调查处理等工作。

领导组各成员具体负责食品安全事故发生时的报告、监控与协调，保证领导小组紧急指令的畅通和顺利落实检查等工作。

三、工作要求

1.提高认识，加强领导，措施到位，责任到人，把食品卫生安全工作作为学校卫生工作的一项头等大事抓实抓好。

2.加强健康教育。将食品卫生安全教育贯穿在日常教育中，结合季节性、突发性传染病及食物中毒的预防等知识，利用专刊、墙报、晨会等，大力开展健康教育活动，教育学生不到流动摊点、不具有卫生条件的餐馆进餐，不吃不洁净食物，不吃腐败变质的食物，提高自我保护、防病意识。

3.开展爱国卫生运动，搞好学校校园环境和食堂卫生，人人动手，防“四害”和消灭“四害”。食堂应有长期防鼠、防蝇、防尘设施，沙门、沙窗、沙罩应完好无损，各项要求均要达标。

4.学校食堂要有有效的卫生许可证，制度上墙，管理机构健全，措施完善，从业人员必须持有健康证及卫生知识培训合格证，并实行每天晨检制度，确保健康上岗。

5.食品进货渠道正规，有售货方经营许可证复印件，有正规发票，严禁出售、使用无“三期”(生产日期、出厂日期、保质期)及腐败变质的食品，规范肉类、豆制品索证索票制度，不制作卤菜、凉拌菜、不吃隔夜菜。

6.食堂厨房、餐厅面积尽可能达标，设计布局合理，灶具、刀、砧板、冰箱应生熟分开，并有标志，有独立库房，按规定存放。

7. 做好学校桶装饮用水饮水机和直饮水饮水机的索证以及消毒等日常卫生管理工作。

四、应急措施

1.学校一旦有食物中毒发生，要及时向校长、校医报告，并及时向区教育局应急工作领导组报告。区教育局应急工作领导组有关人员要立即到现场，协助学校处理相关问题，并视情况严重程度向区校园突发公共事件应急指挥部和上级有关部门汇报。

2、根据食品卫生安全事故类型，开展应急工作并立即将食物中毒病人转到医院就诊。如果发生群体性食物中毒，应迅速采取有效措施，防止事态继续扩大，必要时拔打120急救电话。现场及时听取、了解情况，研究抢救方案，采取得力措施，全力开展抢救工作。迅速查清导致食物中毒原因，

3. 保存与事故发生相关的食物、食品。有关的餐饮用具、消毒器材、清洗用具等，供防疫部门检查化验用。

4.组织校医和学校应急工作组人员将受伤人员送往医院进行必要的救治。同时与受伤学生家长取得联系，帮助医生做好受伤学生的思想工作。每个救治点必须落实一名临时负责人，具体负责有关救治联系工作，并定期向区应急指挥部汇报事故处理情况，做好学校的有关善后处理事宜。

五、善后处置

1.事故调查组：负责事故的调查工作，事故发生的时间、地点、简要经过、事故发生原因的初步判断、学校已采取措施及事故控制情况、事态发生变化等，事故调查组听取有关方面事故报告，对事故做出结论，对责任事故做出处理。在第一时间向局应急工作领导组汇报。

2.善后处理组：发生事故后，积极主动做好家长的解释、抚慰工作，协助学校做好家长及事件的处理工作，消除分歧，妥善解决问题。

3. 如果瞒报、缓报和调查处理不及时，区教育局将予以通报批评，情节严重将追究责任人的责任。