2023年5月14-20日(5月第三周)是第九届全民营养周，全民营养周是指全国人民的营养知识学习周、营养理念传播周、营养生活方式实践周，由中国营养学会、中国疾病预防控制中心营养与健康所等单位在2015年共同发起。

　　2023全民营养周传播主题为：合理膳食 食养是良医，口号为：健康中国 营养先行。

　　5月20日是第34个“5.20”中国学生营养日。1989年成立的中国学生营养促进会在营养学家于若木的主持下，结合世界卫生组织2000年人人享有卫生保健的战略目标，制定了1991年至2000年十年学生营养工作计划。这一计划命名为“护苗系统工程”，其中确定每年5月20日为中国学生营养日。其目的在于广泛、深入宣传学生时期营养的重要性，大力普及营养知识。

　　“5.20”中国学生营养日传播主题为：科学食养 助力儿童健康成长。

　　减盐

　　盐的摄入与人体健康息息相关。高盐饮食会增加高血压、胃癌、骨质疏松、肥胖等疾病的发病风险。《中国居民膳食指南(2016)》建议成年人每日摄盐量不超过6g。

　　高盐(钠)摄入增加高血压发病风险，而降低盐(钠)的摄入能够降低血压。

　　长期摄入过量盐分会造成胃黏膜直接损伤，降低胃黏膜的防御能力，增加胃癌的发病风险。

　　减油

　　脂类是人体不可缺少的一类营养素，对人体具有重要的生理功能。《中国居民膳食指南(2016)》推荐4岁以上人群膳食总脂肪提供的能量应占总能量的20%~30%。

　　过多的脂肪摄入会增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化的冠心病等慢性病的发病风险;

　　高油、高脂肪、高胆固醇是高脂血症的危险因素;

　　长期的血脂异常可引起脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、肾动脉硬化等疾病。

　　减糖

　　减糖是减添加糖，添加糖是纯能量食物，建议每天摄入添加糖提供的能量不超过总能量的10%，最好不超过总能量的5%。《中国居民膳食指南(2016)》建议控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50克，最好控制在25克以下。

　　过量摄入添加糖可导致肥胖。

　　过量摄入糖类可引起龋齿。

　　过量摄入添加糖可降低抵抗力。

　　过量摄入添加糖可导致缺乏维生素。

　　过量摄入添加糖可增加近视和糖尿病等疾病的发生风险。